Tomat- och ingefärsglaze

Name: Tomat- och ingefärsglaze
Total time: 30 min
Yield: ca 3 dl
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 msk riven färsk ingefära; 1 förp soltorkad tomat i solrosolja (à 200 g); 1 dl tomatjuice; 2 msk strösocker; 1/2 tsk liquid smoke; 1/2 dl vatten; 1 tsk sesamfrö; salt

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Tomat- och ingefärsglaze är glazen som passar att sätta smak på det mesta. Pensla på kött, kyckling, fisk, skaldjur, halloumi och grönsaker. Vi kan väl kalla den för universalglazer.

Ingredienser

ca 3 dl

1 vitlöksklyfta

1 1/2 msk riven färsk ingefära

1 förp soltorkad tomat i solrosolja (à 200 g)

1 dl tomatjuice

2 msk strösocker

1/2 tsk liquid smoke

1/2 dl vatten

1 tsk sesamfrö

salt

För alla

Gör så här

Skala och riv vitlöken och ingefäran.

Koka upp vitlök, ingefära och tomaterna med solrosoljan, tomatjuice, socker, liquid smoke och vatten i en kastrull. Sänk värmen och låt sjuda ca 10 minuter.

Mixa slätt med en stavmixer. Låt sjuda ytterligare ca 5 minuter till en tjock konsistens. Rör om med jämna mellanrum.

Dra av från värmen och tillsätt sesamfröna. Smaksätt med salt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?