Rödvinsbräserad kyckling med mandelpotatispuré

Name: Rödvinsbräserad kyckling med mandelpotatispuré
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mandelpotatis; 2 dl mjölk; salt; peppar; 2 förp kycklinglårfilé (à 300 g); 1 förp röd steklök (à 250 g); 2 vitlöksklyftor; 1 msk smör; 2 1/2 dl rött matlagningsvin; 1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 förp körsbärstomater på burk (à 400 g); 1/2 kruka rosmarin

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kyckling som bräseras i rödvin med buljong, tomater och rosmarin och ett potatismos som görs på mandelpotatis och mjölk. Det vattnas redan i munnen. Smaklig måltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2022

Ingredienser

4 portioner

Potatispuré

900 g mandelpotatis

2 dl mjölk

salt

peppar

2 förp kycklinglårfilé (à 300 g)

1 förp röd steklök (à 250 g)

2 vitlöksklyftor

1 msk smör

2 1/2 dl rött matlagningsvin

1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 förp körsbärstomater på burk (à 400 g)

1/2 kruka rosmarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatispuré: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i en kastrull med vatten och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Skär kycklingen i stora bitar och krydda dem med salt och peppar.

Skala steklöken och halvera om de är stora. Skala och hacka vitlöken.

Bryn kycklingen runt om i smöret i omgångar i en stekpanna tills den fått färg.

Avsluta med att steka löken och vitlöken.

Lägg över kyckling och lök i en gryta. Häll på vin, buljong och tomater.

Repa i rosmarinen (spara några blad till servering) och låt allt koka under lock cirka 12 minuter.

00:12:00

Potatispuré: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Servera grytan med mandelpotatispuré och toppa med rosmarin.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

J
Johanna
16 feb. 2022
Mycket god och mustig. Kommer tillagas fler gånger
K
Karin
5 feb. 2022
Fantastisk god gryta! Godare än jag kunde ana. Använde färska coctailtomater som blev ljuvliga i grytan. Potatisgratäng till funkade perfekt!

Energi2045 KJ / 491 kCal

Fett10 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ciderbräserad kotlett med äpple och steklök
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ciderbräserad kotlett med äpple och steklök

Rödvinssås med brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödvinssås med brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs

Rödvinskokta äpplen
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödvinskokta äpplen

Grillad entrecôte med steklök, bondbönor och svartpeppar- & rödvinssmör
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad entrecôte med steklök, bondbönor och svartpeppar- & rödvinssmör

Rödvinsgrillad rostas
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödvinsgrillad rostas

Jordgubbar med rödvin och mynta
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordgubbar med rödvin och mynta

Köttgryta Sjömansbiff Tomat Lammfilé Mat & bak i långpanna Rostad kyckling