Rödstrimma med mango-chilisås och cashewnötter

Name: Rödstrimma med mango-chilisås och cashewnötter
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 knippe rädisor (à 150 g); 1 förp sallad (gärna röd och grön); 70 g cashewnötter; 2 port couscous; 250 g färsk fisk (t ex rödstrimma eller clarias); 1 tsk olja; salt; peppar; 1 dl mango- och chilisås

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Vårliga smaker såsom rädisor i sallad slår sällan fel. Passar utmärkt ihop med den snabbt stekta fisken. Till det avnjuter du couscous och en härlig mangosås samt grovhackade nötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2023

Ingredienser

2 portioner

1/2 knippe rädisor (à 150 g)

1 förp sallad (gärna röd och grön)

70 g cashewnötter

2 port couscous

250 g färsk fisk (t ex rödstrimma eller clarias)

1 tsk olja

salt

peppar

1 dl mango- och chilisås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär rädisorna i skivor och salladen i bitar. Hacka nötterna grovt.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida och krydda med salt och peppar.

00:02:00

Servera rödstrimman med couscous, sallad, rädisor, sås och cashewnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Tror fisken skulle vara lättare att äta friterad. Enligt min smak gör den sig inte särskilt
Christian
2021-05-24
Så spännande med denna nya gårdsodlade fisk! Lätt att steka och verkligen god. Framtidens kllimatsmarta mat är här!
Anne
2021-03-15
Första gången vi provade rödstrimma, över förväntan. Nästa gång tar vi mandelpotatis till istället för couscous. För övrigt en trevlig måltid.
Lisbeth
2021-03-11

Energi2878 KJ / 687 kCal

Fett23 g

Salt2 g

Kolhydrater72 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.