Kyckling med couscous, aprikoser och cashewnötter

4
0
Kyckling med couscous, aprikoser och cashewnötter

Servera din kyckling med en somrig och fräsch couscoussallad! Solmogna tomater, friska aprikoser och spenat blandas ihop med en förträffande citrondressing och knapriga cashewnötter - sedan är det bara att avnjuta!

Kyckling med couscous, aprikoser och cashewnötter

Ingredienser

4 portioner
4 kycklingfiléer (à 150 g)
1 msk smör eller margarin
salt och svartpeppar
4 port couscous
2 tomater
12 st torkade aprikoser
1 msk pressad juice av citron
3 msk olivolja
65 g färsk spenat
1 dl cashewnötter

För alla

Rätten är fri från ägg.
Glutenfri: byt ut couscousen mot ris eller quinoa.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3067 KJ / 734 kCal
Fett 24.8 g
Kolhydrater 75 g
Protein 48.5 g
Läs mer om näringsvärden