Yoghurtmarinerade karréspett med gul couscous

Smakrikt recept på yoghurtmarinerade karréspett med färgglad, gul couscous. Du marinerar köttet i bland annat matyoghurt, gurkmeja, vitlök och sambal oelek. Servera spetten till couscous med härliga grönsaker.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Marinad: Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Skär fläskkarrén i tärningar. Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll i marinaden. Låt marinera i kylskåp i minst 30 minuter.
Trä upp köttet på spett och grilla på medelvarm grill ca 5 minuter. Vänd spetten några gånger under grillningen.
Couscous: Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen och tillsätt saffranet i vattnet.
Skär grönsakerna i fina bitar och blanda med den färdigkokta couscousen. Smaka av med lite olivolja, citronsaft, salt och peppar. Strö över nötterna.

Ingredienser

Portioner: 8

8 skivor fläskkarré (8 skivor motsvarar ca 1,2 kg)
blötlagda grillspett

Marinad

4 dl matyoghurt
4 tsk gurkmeja
2 tsk malen spiskummin
2 finhackade vitlöksklyftor
2 tsk sambal oelek
2 tsk rivet citronskal

Gul couscous

4 dl couscous
1/2 g saffran
2 paprikor
1/2 gurka
5 vårlökar
3 msk hackad persilja
2 hackade vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
saften av 1/2 citron
salt och peppar
2 dl salta cashewnötter

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept