Rödspättafilé med råstekt sparris och parmesancréme

Name: Rödspättafilé med råstekt sparris och parmesancréme
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l vatten; 1 1/2 msk salt; 600 g rödspättafiléer; 12 gröna sparrisar; olivolja; 1 dl riven parmesan; 2 dl lätt crème fraiche; 1 tsk balsamicovinäger; salt; svartpeppar; rucolablad; ugnsrotad potatis

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Rödspättafilé med råstekt sparris och parmesancrème är ett mycket smakfullt recept. Bjud dina gäster på en riktig matupplevelse med denna tilltalande fiskrätt. Servera med ugnsrostad potatis.

Ingredienser

4 portioner

1 l vatten

1 1/2 msk salt

600 g rödspättafiléer

12 gröna sparrisar

olivolja

Parmesancrème

1 dl riven parmesan

2 dl lätt crème fraiche

1 tsk balsamicovinäger

salt

svartpeppar

Till servering

rucolablad

ugnsrotad potatis

För alla

Gör så här

Koka upp vatten med salt. Lägg ner dubbelvikta rödspättafiléer och sjud ca 6 minuter.

00:06:00

Skär bort 2 cm från nedre delen av de gröna sparrisarna. Stek sparrisen i en het panna i lite olivolja i några minuter.

Crème: Blanda riven parmesanost med lättcrème fraiche. Smaksätt med balsamicovinäger, salt och svartpeppar.

Servera den kokta rödspättafilén med råstekt sparris, parmesancrème, rucola och ugnsrostad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi380 KJ / 90 kCal

Fett0.5 g

Testa liknande recept

Grillad makrill med potatissallad

Ugnsbakad spätta med anjovis och sparris

Spätta med kräft- och äggsås

Fiskgratäng med potatis

Spätta meunière med gubbröra

Spätta meunière med hollandaise och bellaverde

Stekt sparris Sparris förrätt Sparris kokt Norsk fisk Stekt rödspätta Glutenfri ost