Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Mandelstekt spätta med gräddkokt fänkål och körvel

Spröd mandelstekt spätta ger inte bara god crisp utan även en fantastisk smak från rostad mandel. Serveras med gräddkokt fänkål med smak av körvel, kokt potatis och fräsch cosmopolitansallad. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 34, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina spättan.
  2. Koka potatisen.
  3. Gräddkokt fänkål: Ansa och skiva fänkålen fint. Koka den mjuk i grädde och mjölk. Hacka och blanda i hälften av körveln. Smaka av med salt och peppar.
  4. Mandelstekt spätta: Smula mandelspånen grovt och blanda med ströbrödet. Vispa upp äggen i en djup tallrik. 
  5. Vänd spättan först i mjölet, sedan i äggen och sist i mandel- och ströbrödsblandningen. Stek spättan på båda sidorna i smöret. 
  6. Skär salladen i bitar och servera med spätta, fänkål och potatis.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd, byt ut vetemjöl mot glutenfri mjölmix eller annat glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, mjölkdryck och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkfritt matfett.

Tips

Om man vill ha en tjockare sås till fänkålen, red med majsstärkelse.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
Gräddkokt fänkål
  • 1 fänkål
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 kruka körvel
  • salt
  • peppar
Mandelstekt spätta
  • 50 g mandelspån
  • 1 dl ströbröd
  • 2 ägg
  • ca 600 g rödspättafilé
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 2 msk smör
Till servering
  • 1/2 cosmopolitansallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3244 kJ / 775 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept