Rödbetssoppa med pepparrotsyoghurt

Betyg 4.6 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Rödbetssoppa med pepparrotsyoghurt

Kallt ute? Blir du sugen på varm soppa? Gör en sagolik rödbetssoppa med pepparrotsyoghurt. Härliga färg-, doft- och smakupplevelser. Serveras med ett gott bröd.

Rödbetssoppa med pepparrotsyoghurt

Ingredienser

4 portioner
500 g rödbetor
2 potatisar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
ca 4 cm färsk ingefära
1 msk olivolja
1 1/2 l grönsaksbuljong
limesaft
salt
peppar
2 dl matyoghurt
pepparrot
ev bröd till servering

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.81 personer har röstat

Kommentarer

Vattnig och rinnig, trots att jag minskade mängden buljong till en liter. Öka mängden rödbetor, potatis; alternativt minskar du på vätskan, så kanske den blir okej?

Ulrika

2025-02-01

Supergott! Jag tog också med en morot i soppkokningen, samt rostade solroskärnor som topping.

Jenny

2025-01-04

Vilken god soppa, den kommer jag att göra ofta!

Irene

2024-12-12

Näringsvärde per portion

Energi1227 KJ / 293 kCal
Fett9 g
Salt4 g
Kolhydrater40 g
Protein8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Snabb rödbetssoppa med pepparrotscrème
Betyg 3.3 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Korv med bröd och snabbsyrade rödbetor med hyvlade champinjoner
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rödbets- och pepparotssallad
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rödbetsraka med ryskt pålägg
Betyg 1.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetsyoghurt med pepparrot
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ugnsbakade rödbetor med rucolaolja
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad