Rödbetssallad med bönor och fetaost

Betyg 4.5 av 5.
46 personer har röstat
6
Rödbetssallad med bönor och fetaost

Denna rödbetssallad passar fint på en buffé eller bara som den är med bröd till. Spara tid genom att använda färdigkokta rödbetor. Ihop med blandade bönor och krämig fetaost blir den smakrik och mättande.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Rödbetssallad med bönor och fetaost

Ingredienser

4 portioner
500 g  färdigkokta skalade rödbetor
2   förp kokta blandade bönor (à 380 g)
1   skalad pressad vitlöksklyfta
1 msk  finrivet citronskal
1/2 dl  färskpressad citronjuice
2 msk  olivolja
1/2 dl  hackad persilja
1/2 tsk  chiliflakes
1 tsk  salt
65 g  rucola
150 g  smulad fetaost

Till servering

grillad kyckling

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost. Kontrollera innehållet i kryddblandningen på kycklingen.
Gör mjölksproteinfri: byt ut fetaost mot tofu. Kontrollera innehållet i kryddblandningen på kycklingen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
46 personer har röstat

Kommentarer

Mättande och väldigt god. Åt med en bit bröd, det behövdes inget annat.

Lina

2023-12-06

Jättegott! Åt som lunch på en toast. Ska ta mandel eller pinjenötter på resten. Perfekt som vegetarisk rätt på buffé.

Kerstin

2022-09-03

Höftade det mesta och det smakade jättegott, höfta inte chiliflakes, tips ;) Rev rödbetorna i matberedare och det gick smidigt å fort att göra denna sallad. Med resten ska jag testa att toppa med rostade pinjenötter

Charlene

2021-10-11

Näringsvärde per portion

Energi2370 KJ / 568 kCal
Fett19 g
Salt4.08 g
Kolhydrater38 g
Protein56 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 30 min att tillaga
Klassisk rödbetsgravad lax
Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sallad med ugnsrostade rödbetor, kyckling och fetaost
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smörstekt piggvar med kantareller och rödbetor
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Citronlax med betor, äpple och pepparrotsyoghurt
Betyg 4.1 av 5.
48 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Shawarma på rödbeta och lammstek med getost
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga