Rödbetsplättar med grekisk sallad

Name: Rödbetsplättar med grekisk sallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatis; 500 g rödbetor; 2 vitlöksklyftor; 4 ägg; 1 dl majsstärkelse; 1 tsk salt; 1 krm cayennepeppar; 2 msk olja; 2 tomater; 1/2 rödlök; 150 g fetaost; 1 dl svarta oliver; 1/2 kruka persilja

3Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Rödbetplättar med grekisk sallad ger dig en fläkt från Medelhavet. Potatis och rödbetor är grunden i dessa plättar som du serverar med tomater, oliver och fetaost. Sälta och sötma i ett.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2003

Ingredienser

4 portioner

500 g potatis

500 g rödbetor

2 vitlöksklyftor

4 ägg

1 dl majsstärkelse

1 tsk salt

1 krm cayennepeppar

2 msk olja

2 tomater

1/2 rödlök

150 g fetaost

1 dl svarta oliver

1/2 kruka persilja

För alla

Gör så här

Skala potatis, rödbetor och vitlök. Riv dem på den fina skivan, använd gärna matberedare eller fina sidan på ett rivjärn. Krama ut vätskan. Blanda med ägg, majsstärkelse, salt och peppar.

Hetta upp en stekpanna med olja.

Rör om och klicka i smeten, ca 1/2 dl/plätt och stek i ca 2 minuter på varje sida. Stek i omgångar och lägg upp på tallrikar.

Skär tomaterna i skivor. Skala och skär löken i tunna skivor. Skär osten i tärningar och häll av oliverna.

Servera rödbetsplättarna med tomat, lök, fetaost och oliver. Toppa med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott, fast "biffarna" är godast kalla någon dag efter tycker jag. Dock tar det längre tid än 20 min, matberedare eller ej.

Julia

2009-10-13

har inte provat receptet men ville bara tillägga att för åtminstone en del mjölkallergiker räcker det ju med att se till att det är äkta grekisk fetaost, då är den nämligen inte gjord på ko-mjölk.

Jessica

2008-05-27

jag hadde inte oliver men smaken var enormt god brytnigen av dom söta rödbetorna mot det salte fetaosten. Borde vara jätte gott med fläsk eller halloumiost

Jeanette

2003-09-01

Energi2021 KJ / 484 kCal

Fett22 g

Salt1 g

Kolhydrater50 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.