Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Potatis och rödbetor i låda med strimlat oxkött och sötsur sås

Recept på en rejäl och smakrik husmansrätt med potatis och rödbetor i låda med strimlat oxkött och sötsur sås. Du använder lövbiff av fransyska, rostbiff eller ryggbiff och serverar med underbar sås av äpple, vinäger och mango chutney.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på ugnen på 175°C.
  2. Skala potatis och rödbetor, skär i grova klyftor. Lägg klyftorna i en smord ugnssäker form. Ställ in den i ugnen.
  3. Skala och klyfta löken. När potatis och rödbetor stekts i ca 10 minuter, lägg på löken och blanda runt ordentligt. Ställ tillbaka i ugnen och låt steka ytterligare ca 15 minuter.
  4. Strimla köttet fint, se till att köttet är riktigt kallt när du skär det, köttet är då fastare och blöder inte så mycket. Hetta upp en panna på hög värme och stek köttet hastigt i matfettet. Krydda med cayennepeppar och salt.
  5. Sås: Gör den sötsura såsen genom att riva äpplet och blanda med vinäger, mango chutney och olja. Värm försiktigt, det ska bara smälta samman inte koka. Smaksätt med salt och peppar.
  6. När potatis och rödbetor har fått fin färg och är färdiga, lägg upp på ett serveringsfat. Lägg köttet över potatisen och rödbetorna. Häll över såsen vid servering.
  7. Skär salladen i strimlor och skär gurkan i tunna skivor. Blanda sallad och gurka i grytan som ni har gjort såsen i. Vänd runt lite för att ta tillvara på såsen. Lägg upp i en serveringskål. Servera genast.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g potatis (gärna små fina med tunt skal)
  • 300 g rödbetor
  • smör till formen
  • 1 gul lök
  • 300 g lövbiff av fransyska, rostbiff eller ryggbiff
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 kruka romansallad
  • 10 cm gurka
Sötsur sås
  • 1/2 svenskt äpple
  • 2 msk vinäger
  • 2 msk mango chutney
  • 1/2 dl rapsolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?