Potatis och rödbetor i låda med strimlat oxkött och sötsur sås

Name: Potatis och rödbetor i låda med strimlat oxkött och sötsur sås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis (gärna små fina med tunt skal); 300 g rödbetor; smör till formen; 1 gul lök; 300 g lövbiff av fransyska, rostbiff eller ryggbiff; 2 msk smör eller margarin; 1 krm cayennepeppar; 1 tsk salt; 1 kruka romansallad; 10 cm gurka; 1/2 svenskt äpple; 2 msk vinäger; 2 msk mango chutney; 1/2 dl rapsolja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Recept på en rejäl och smakrik husmansrätt med potatis och rödbetor i låda med strimlat oxkött och sötsur sås. Du använder lövbiff av fransyska, rostbiff eller ryggbiff och serverar med underbar sås av äpple, vinäger och mango chutney.

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis (gärna små fina med tunt skal)

300 g rödbetor

smör till formen

1 gul lök

300 g lövbiff av fransyska, rostbiff eller ryggbiff

2 msk smör eller margarin

1 krm cayennepeppar

1 tsk salt

1 kruka romansallad

10 cm gurka

Sötsur sås

1/2 svenskt äpple

2 msk vinäger

2 msk mango chutney

1/2 dl rapsolja

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt på ugnen på 225°C.

Skala potatis och rödbetor, skär i klyftor. Lägg klyftorna i en smord ugnssäker form. Ställ in den i ugnen.

Skala och klyfta löken. När potatis och rödbetor stekts i ca 10 minuter, lägg på löken och blanda runt ordentligt. Ställ tillbaka i ugnen och låt steka ytterligare ca 15 minuter.

00:10:00

00:15:00

Strimla köttet fint, se till att köttet är riktigt kallt när du skär det, köttet är då fastare och blöder inte så mycket. Hetta upp en panna på hög värme och stek köttet hastigt i matfettet. Krydda med cayennepeppar och salt.

Sås: Gör den sötsura såsen genom att riva äpplet och blanda med vinäger, mango chutney och olja. Värm försiktigt, det ska bara smälta samman inte koka. Smaksätt med salt och peppar.

När potatis och rödbetor har fått fin färg och är färdiga, lägg upp på ett serveringsfat. Lägg köttet över potatisen och rödbetorna. Häll över såsen vid servering.

Skär salladen i strimlor och skär gurkan i tunna skivor. Blanda sallad och gurka i grytan som ni har gjort såsen i. Vänd runt lite för att ta tillvara på såsen. Lägg upp i en serveringskål. Servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Lite problem med receptet. 25 minuter i 175 grader var alldeles för lite för rotfrukterna. Fick köra minst 20 minuter till. Känner att man kan säkert kan ha minst 225 grader .Står inget om äpplet. Rivas med eller utan skal, jag körde med. Grov rivet eller fint, jag rev grovt. Var i ugnen tycker ni formen ska stå? Blev i mitten läget. Samt vinägern, är det vit, rött eller balsam? Jag tog vitt. Trots allt när rotfrukterna blev mjuka och vi åt, var det jättegott
Ann-charlotte
2025-11-06
Hej Ann-Charlotte! Roligt att du gillade rätten! Håller med om att ugnsvärmen var låg. Jag brukar alltid rosta på 225 grader. Äpplet ska rivas och skalet kan vara kvar. Röd- eller vitvinsvinäger passar bra i såsen. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-11-07
Receptet känns "fräscht" och det tilltalar mig mycket. Gillar rödbetor. Sista januarihälsning Britta
Britta
2017-01-31

Testa liknande recept

Rostat surdegsbröd med kalvstek och stuvad spetskål
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Påsklamm med rostade rödbetor och balsamicosky
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddstekt rostbiff med rädisor i sesamdressing
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostbiff med rödbetor, morötter, solrosfrö och wasabiyoghurt
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostbiff med krämig fetaost och rödbetor
Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gräddstuvad pyttipanna med rödbetor
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Tjälknöl Köttgryta Fransyska stekt Stekt fläsk