Rödbetspannkaka med rostad bukettblomkål och picklade gulbetor

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
1Klimatsmart
Rödbetspannkaka med rostad bukettblomkål och picklade gulbetor

En färgsprakande pannkaka i rött, gult, grönt och vitt är svår att motstå. Rödbetor i smeten, gulbetor, grönkål och bukettblomkål på toppen och du har en bovetepannkaka maxad med grönt och gott. Pannkakan går utmärkt att servera som den är eller med lite extra protein.

Rödbetspannkaka med rostad bukettblomkål och picklade gulbetor

Ingredienser

4 portioner

Pannkakor

2   medelstora rödbetor (à ca 100 g)
3 dl  mjölk (3%)
1 1/2 dl  bovetemjöl
1/2 tsk  salt
2 msk  olja
2   ägg
saften av 1   lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)
3 msk  socker
1 dl  vatten
3   små gulbetor (à ca 50 g)
5 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
ca 100 g  skuren grönkål
1 dl  crème fraiche
salt
svartpeppar
2   förp blomkålsbuketter (à 160 g)
1 msk  olja
1 dl  solroskärnor
smör (till stekning av pannkakorna)
1   ask krasse

Serveringsförslag

rökt makrill
lufttorkad skinka
fetaost

För alla

Kontrollera noga innehållet i grönsaksbuljongen.
Fri från gluten.
Innehåller ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck, crème fraiche, smör och fetaost.

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat

Kommentar

Vackert och gott! Fungerar utmärkt på egen hand utan extra protein.

Anders

2022-10-30

Näringsvärde per portion

Energi2155 KJ / 515 kCal
Fett34 g
Salt2 g
Kolhydrater34 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gräslöksblini med skinka och gurka
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bananpannkakor med bovete
Betyg 3.4 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Plättar på bovete med hemmagjord rabarbersylt
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Zucchinibiffar
Betyg 4.3 av 5.
19 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Glutenfria scones
Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Filmjölksbröd med bovetemjöl
Betyg 4.5 av 5.
84 personer har röstat
Över 60 min att tillaga