Galette

Name: Galette
Total time: 60 min
Yield: 6 st
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 dl bovetemjöl (2 dl motsvarar 100 g); 2 krm salt; 3 dl mjölk; 1 dl vatten; 1 ägg; smör (till stekning); 3 dl finriven gruyère; 6 skivor rökt skinka; 6 ägg; svartpeppar från kvarnen

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Galette är receptet på franska bovetepannkakor, en klassisk och matig rätt med frasig yta. Dessa franska galetter på bovetemjöl fylls med ost, rökt skinka och ägg, och passar perfekt som lunch eller lätt middag.

En rektangulärt vikt pannkaka med ett ägg i mitten, kanterna vikta upp mot ägget.

Ingredienser

6 st

Smet

2 dl bovetemjöl (2 dl motsvarar 100 g)

2 krm salt

3 dl mjölk

1 dl vatten

1 ägg

smör (till stekning)

Fyllning

3 dl finriven gruyère

6 skivor rökt skinka

6 ägg

svartpeppar från kvarnen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smet: Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i mjölk och vatten lite i taget till en slät smet. Vispa ner ägget. Låt smeten stå kallt ca 30 minuter eller längre.

00:30:00

Riv osten fint.

Hetta upp en stekpanna, ca 24 cm i diameter, med lite smör. Häll i ett tunt lager smet, ca 3/4-1 dl. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända galetten. Stek någon minut på andra sidan så att den får färg.

Fyllning: Sänk värmen. Lägg på ost och skinka. Knäck ett ägg ovanpå skinkan. Vik in kanterna mot mitten men låt äggulan synas. Lägg gärna på ett lock så att ägget stelnar snabbare.

När osten har smält och äggvitan har stelnat är galetten klar. Dra ett varv med svartpepparkvarnen över ägget.

Tips

Stek gärna galetter i 2 stekpannor samtidigt så går det snabbare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1320 KJ / 315 kCal

Fett19 g

Salt1.9 g

Kolhydrater14 g

Protein21 g

Testa liknande recept

Gräslöksblini med skinka och gurka
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräslöksblini med skinka och gurka

Galettes comple med kassler, spenat och ägg
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Galettes comple med kassler, spenat och ägg

Bovetecrêpes med fruktsallad
Betyg 3.1 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bovetecrêpes med fruktsallad

Gluten-, ägg- och mjölkfri pannkaka
Betyg 3.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gluten-, ägg- och mjölkfri pannkaka

Rödbetspannkaka med rostad bukettblomkål och picklade gulbetor
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Rödbetspannkaka med rostad bukettblomkål och picklade gulbetor

Glutenfria kokosplättar
Betyg 3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Glutenfria kokosplättar

Brunch Yoghurt pannkakor Kokospannkakor Söndagsbrunch Bruschetta skinka Glutenfri brunch