Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Rödbetssallad med matvete och getost

Kokta rödbetor och getost är en klassisk kombination där salt möter sött. Servera en bit varmrökt fisk till det, lite matvete, babyspenat och ringla över en läcker senapsdressing och lunchen är räddad. Den matiga rödbetssalladen passar även utmärkt på buffén.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2014
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär rödbetorna i klyftor och blanda med flingsalt.
  2. Häll av och skölj matvetet.
  3. Senapsdressing: Blanda samman alla ingredienser.
  4. Lägg upp babyspenat eller ruccola på ett fat. Toppa med rödbetor och smula över getosten. Ringla över dressingen.
  5. Servera gärna rödbetssalladen med varmrökt makrill eller lax.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt matvete mot kokt quinoa-, ris- eller glutenfri couscous.
Gör laktosfri: Byt getost mot laktosfri fetaost eller tofu.
Gör mjölkproteinfri: Byt getost mot tofu.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g färdiggokta rödbetor
  • 1/2 tsk flingsalt
  • 1 burk matvete (à ca 400 g)
  • 1 påse babyspenat eller ruccola (à 65 g)
  • 150 g getost av chèvretyp
  • 600 g varmrökt makrill eller lax
Senapsdressing
  • 1 1/2 tsk dijonsenap
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 1 tsk flytande honung
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3006 kJ / 718 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer