Rödbetsmarmelad med lakrits

Name: Rödbetsmarmelad med lakrits
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 600 g färska rödbetor; 250 g rabarber; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1 dl vatten; 3 1/2 dl socker; 1 tsk torkad rosmarin; 2 tsk lakritspulver

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Med sin jordiga smak är rödbeta och lakrits som gjorda för varandra. Här använder vi lakritspulver som får syrligt sällskap av rabarber och citron i en utsökt, spännande marmelad. Mums till ostbrickan.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2013

Ingredienser

16 portioner

600 g färska rödbetor

250 g rabarber

1/2 dl färskpressad citronjuice

1 dl vatten

3 1/2 dl socker

1 tsk torkad rosmarin

2 tsk lakritspulver

För alla

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.

Skala och riv rödbetorna fint.

Skär rabarbern i mycket fina tärningar.

Lägg rödbetor och rabarber i en vid kastrull.

Häll över citronjuice, vatten och socker. Koka upp och låt småkoka utan lock ca 30 minuter. Rör om då och då.

00:30:00

Stöt rosmarinen i en mortel. Blanda ner den och lakritspulvret i marmeladen. Häll upp i rena och steriliserade glasburkar. Förvara i kylen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kul att se att mitt recept fått så bra betyg!

Annette

2023-05-20

Kan man använda syltsocker?

Eva

2021-08-24

Energi411 KJ / 98 kCal

Fett0.1 g

Salt0.02 g

Kolhydrater23 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Fransk rabarbermarmelad

Jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj

Syrlig morotsmarmelad

Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime

Rabarbermarmelad till ostbrickan

Söt ingefärsrabarber

Rabarber Marmelad Rabarbermarmelad Glutenfri rabarber Rabarbersylt Citron marmelad

Rödbetsmarmelad med lakrits

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept