Jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj

Name: Jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj
Total time: 45 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 500 g rabarber; 500 g jordgubbar; 2 tsk vaniljsocker; 500 g syltsocker

Under 45 min 4 ingredienser Medel

Fräsch och god sylt med smak av jordgubbar, rabarber och vanilj. Denna goda jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj tillagar du relativt enkelt och tillagningstiden är cirka 45 minuter. Förvara sylten svalt i glasburkar.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Ingredienser

1 sats

500 g rabarber

500 g jordgubbar

2 tsk vaniljsocker

500 g syltsocker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skär rabarber i bitar och jordgubbar i skivor. Blanda frukten med vaniljsocker och syltsocker i en kastrull.

Värm långsamt och koka sedan kraftigt i 5 minuter. Ta kastrullen från värmen och låt sylten svalna 15 minuter under lock.

Häll upp på varma rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.

Tips

Man kan variera smaken genom att tillsätta någon matsked saffranshonung eller någon tesked kardemumma i sylten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Fredrik

2008-08-05

Prova med vanilj från en vaniljstång, istället för vaniljsocker. Blir jättegott!

Linda

2008-05-15

Hej! Kan jag byta till hallon? Har du eller ngn annan provat det? Ändras sockermängden lite då? Tacksam för svar/Linda

Magnus

2006-11-18

Svar till Anders. Det har och göra med pektinet i framförallt rabarberna. Ju tidigare rabarberna plockas desto mer pektin och desto lättare att få en mer trögflytande konsistens. Om du har gjort en sylt eller marmelad som du tycker är för lättrinnande, koka om och tillsätt lite gelatin.

Testa liknande recept

Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime

Söt ingefärsrabarber

Rabarbermarmelad

Fransk rabarbermarmelad

119

Jordgubbsmarmelad med fläderblom

Rabarbermarmelad till ostbrickan