Rödbetsmarmelad med lakrits

Rödbetsmarmelad med lakrits

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Med sin jordiga smak är rödbeta och lakrits som gjorda för varandra. Här använder vi lakritspulver som får syrligt sällskap av rabarber och citron i en utsökt, spännande marmelad. Mums till ostbrickan.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2013

Rödbetsmarmelad med lakrits

Ingredienser

16 portioner

600 g färska rödbetor

250 g rabarber

1/2 dl färskpressad citronjuice

1 dl vatten

3 1/2 dl socker

1 tsk torkad rosmarin

2 tsk lakritspulver

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.

Skala och riv rödbetorna fint.

Skär rabarbern i mycket fina tärningar.

Lägg rödbetor och rabarber i en vid kastrull.

Häll över citronjuice, vatten och socker. Koka upp och låt småkoka utan lock ca 30 minuter. Rör om då och då.

00:30:00

Stöt rosmarinen i en mortel. Blanda ner den och lakritspulvret i marmeladen. Häll upp i rena och steriliserade glasburkar. Förvara i kylen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kul att se att mitt recept fått så bra betyg!

Annette

2023-05-20

Kan man använda syltsocker?

Eva

2021-08-24

Energi411 KJ / 98 kCal

Fett0.1 g

Salt0.02 g

Kolhydrater23 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Fransk rabarbermarmelad

Jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj

Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime

Syrlig morotsmarmelad

Rabarbermarmelad till ostbrickan

Söt ingefärsrabarber

Rabarber Rabarbersylt Rabarbermarmelad Marmelad Glutenfri rabarber Citron marmelad