Rödbets- och rödkålssoppa

Betyg 4.3 av 5.
10 personer har röstat
2Klimatsmart
Rödbets- och rödkålssoppa

Otroligt vacker och välsmakande soppa. Rödbetor, rödkål och lök är några av de ståtliga gästerna i rätten. Rödbetssoppan toppar du med crème fraiche och rivet äpple.

Rödbets- och rödkålssoppa

Ingredienser

4 portioner
4   medelstora rödbetor
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
12 dl  grönsaksbuljong
1/3   rödkålshuvud (à 1 kg)
salt
peppar

Till servering

crème fraiche
äpple
bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är inkl. crème fraiche, äpple och bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Ska pröva för jag har rödkål kvar. Låter gott och nyttigt!

Gun-britt

2017-01-05

Riktigt riktigt j-la god! Tog tre stycken grönsaksbulojnger i mängden vätska, två viklöksklyftor och använde vitpeppar, drygt ett krm. Och med pepparots cr fraichen - jösses så gott! En ny favoritsoppa!!!

Jessica

2010-01-10

Näringsvärde per portion

Energi1401 KJ / 335 kCal
Fett13 g
Salt3 g
Kolhydrater40 g
Protein8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt fisk med rödbetspotatis
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödbetssoppa med pepparrotsyoghurt
Betyg 4.6 av 5.
70 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fetaostcrème med oliver och hyvlade rödbetor
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Laxgryta med rödbetor och vitkål
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Matjessill med brynt smör, rödbetor och ägg
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rödbetssallad med grillad halloumiost
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga