Rödbets- och rödkålssoppa

Name: Rödbets- och rödkålssoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 medelstora rödbetor; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 12 dl grönsaksbuljong; 1/3 rödkålshuvud (à 1 kg); salt; peppar; crème fraiche; äpple; bröd

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Otroligt vacker och välsmakande soppa. Rödbetor, rödkål och lök är några av de ståtliga gästerna i rätten. Rödbetssoppan toppar du med crème fraiche och rivet äpple.

Ingredienser

4 portioner

4 medelstora rödbetor

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

12 dl grönsaksbuljong

1/3 rödkålshuvud (à 1 kg)

salt

peppar

Till servering

crème fraiche

äpple

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och tärna rödbetor. Skala och hacka lök och vitlöksklyfta. Fräs lök och rödbetor i olivolja, häll på grönsaksbuljong, koka sakta i ca 15 minuter.

00:00:00

Skär rödkålshuvud i tärningar, tillsätt i soppan och koka ytterligare 15 minuter, smaka av med salt och peppar.

00:00:00

Till servering: Servera soppan med äpple- och pepparrotscrème fraiche, strimlat äpple och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Enkel att göra, god och billig - vad mer kan man begära?
Sara
2025-01-01
Ska pröva för jag har rödkål kvar. Låter gott och nyttigt!
Gun-britt
2017-01-05
Riktigt riktigt j-la god! Tog tre stycken grönsaksbulojnger i mängden vätska, två viklöksklyftor och använde vitpeppar, drygt ett krm. Och med pepparots cr fraichen - jösses så gott! En ny favoritsoppa!!!
Jessica
2010-01-10

Energi1401 KJ / 335 kCal

Fett13 g

Salt3 g

Kolhydrater40 g

Protein8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt fisk med rödbetspotatis
Betyg 3.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödbetssoppa med pepparrotsyoghurt
Betyg 4.6 av 5.91 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Borsjtj
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fetaostcrème med oliver och hyvlade rödbetor
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Matjessill med brynt smör, rödbetor och ägg
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödbetssallad med grillad halloumiost
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppa Svampsoppa Festmiddag Squashsoppa Vegetarisk wok Sellerisoppa