Röda soppan

Name: Röda soppan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g rödbetor; 1 gul lök; 2 - 3 potatisar; 1 l buljong (tärning + vatten); 2 msk vinäger; crème fraiche smaksatt med fransk senap

2Klimatsmart

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Röda soppan, en värmande och färgstark soppa på rödbetor, lök och potatis. Du serverar den goda rödbetssoppan med en klick crème fraiche smaksatt med fransk senap.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002

Ingredienser

4 portioner

500 g rödbetor

1 gul lök

2 - 3 potatisar

1 l buljong (tärning + vatten)

2 msk vinäger

crème fraiche smaksatt med fransk senap

För alla

Gör så här

Skala rödbetorna, gul lök och potatisarna.

Skär i bitar och koka buljongen, ca 10 minuter.

Mixa med mixerstav eller i mixer. Smaka av med vinäger, peppar och ev salt. Servera soppan rykande het med crème fraiche smaksatt med fransk senap samt bröd.

Bröd medräknat i näringsberäkningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Snabb, enkel och vacker soppa, dessutom jättegod. Hade en aning vitlök i.

Angelica

2020-02-28

Gott och lättlagat. Tillsätt gärna en vitlök. Äppelvinäger ska det var till detta

Monica

2002-11-12

Energi986.8 KJ / 253.9 kCal

Fett5.9 g

Salt1.61 g

Kolhydrater36.6 g

Protein5.6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.