Röd pestopasta med kalkon

Name: Röd pestopasta med kalkon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port tagliatelle; 1 rödlök; ca 400 g kalkonbröstfilé; 1/2 förp morötter (à 500 g); 1/2 msk olja; 1 tsk torkad rosmarin eller timjan; salt; peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 dl tomatpesto; 65 g mâchesallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Pesto gjord på tomat står som huvudkryddning i den här rätten. Tillsammans med grädde blir den här kalkonrgytan oemotståndlig. Servera med al dente-kokt tagliatelle.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle

1 rödlök

ca 400 g kalkonbröstfilé

1/2 förp morötter (à 500 g)

1/2 msk olja

1 tsk torkad rosmarin eller timjan

salt

peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 1/2 dl mjölk

1/2 dl tomatpesto

65 g mâchesallad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj pesto utan mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym. Välj äggfri pasta.

Gör så här

Tina kalkonbrösten.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva löken. Skär kalkonen i strimlor. Skölj och skär morötterna i bitar.

Stek lök, kalkon och morötter i oljan i en stekpanna. Krydda med rosmarin, salt och peppar.

Rör ner grädde, mjölk och pesto i stekpannan. Låt sjuda ca 3 minuter.

Servera kalkongrytan med pasta och sallad.

Tips

Pressa i lite vitlök när kalkonen steks. Smaka gärna av med något starkt också.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi tog en stor creme fraiche istället för grädde och mjölk och en hel påse morötter. Vi tog halva burken pesto

Mattias

2022-03-26

Supergott! Detta kommer vi göra fler gånger!

Ulrika

2022-03-24

Näringsvärde per portion

Energi2550 KJ / 610 kCal

Fett23 g

Salt1.7 g

Kolhydrater63 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kalkon med sockerärter och krämig tagliatelle

Kalkonpasta med senap och timjan

Kalkongryta med pancetta

Kalkon- och paprikagryta med zucchini

Kalkon med grönsakspytt och äggula

Baconlindad kalkon med dragoncrème

Pastasås Kalkon Huvudrätt Krämig Sås Kräm