Kalkonpasta med svamp och vitlök

Name: Kalkonpasta med svamp och vitlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner pasta t ex tagliatelle; 600 g kalkonbröstfilé; 250 g kantareller champinjoner eller annan svamp; 1 purjolök; 2 vitlöksklyftor (vitlöksstänger); 2 msk smör eller margarin; 2 1/2 dl matlagningsgrädde 15%; salt och svartpeppar; 3 msk hackad persilja

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Här är ett recept på en härlig och krämig kalkonpasta med svamp och vitlök. En snabblagad rätt som är rik på goda smaker och passar ypperligt som vardagsmiddag till hela familjen.

Ingredienser

4 portioner

4 portioner pasta t ex tagliatelle

600 g kalkonbröstfilé

250 g kantareller champinjoner eller annan svamp

1 purjolök

2 vitlöksklyftor (vitlöksstänger)

2 msk smör eller margarin

2 1/2 dl matlagningsgrädde 15%

salt och svartpeppar

3 msk hackad persilja

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta, servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och byt ut grädden mot havre- eller sojabaserad alternativ, uteslut parmesan. Servera med mjölkfritt bröd.
Gör äggfri: kontrollera att pastan inte innehåller ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan och spola den kall.

Skär kalkonfilén i strimlor. Ansa och skär svampen i bitar. Skölj och skiva purjolöken och vitlöks-stängerna.

Bryn kalkonstrimlorna i matfettet tills de fått färg, tillsätt svampen och låt den brynas, när svampen fått fin färg läggs purjolök och vitlök i och får fräsa med i en halv minut.

Tillsätt matlagningsgrädde och koka sakta i 4-5 minuter. Smaksätt med salt och peppar och tillsätt pastan, låt det bli varmt. Vänd ner persiljan.

Servera gärna med färskriven parmesanost och ett gott bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?