version:
Röd curry med kyckling och nudlar
En kycklinggryta kan vara en riktigt vardagshjälte när tiden är knapp och magen hungrig. Röd curry och kokosmjölk är självklara ingredienser i många snabblagade asiatiska rätter, gärna tillsammans med ett par olika grönsaker. Här väljer vi morötter och haricots verts som passar bra till risnudlarna.
Ingredienser
4 portioner
2
morötter
1/2 msk
olja
150 g
haricots verts (bönor)
2 tsk
röd curry
400 ml
lätt kokosmjölk
ca 600 g
strimlad kycklingfilé
4
port risnudlar
2 tsk
majsstärkelse
125 g
salladslök
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2170 KJ / 518 kCal
Fett 11 g
Salt 0.94 g
Kolhydrater 62 g
Protein 39 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Patrik
2020-12-05Snabbt och lätt att göra och inte minst lika gott!! Jag lade till lite sambal olek med för jag gillar lite sting i en sån här mat.
Amanda
2020-09-28Gott recept som jag lagat flera gånger!
Caroline
2020-03-16Alltså WOW så himla gott 😋