Rispilaff med kyckling

Name: Rispilaff med kyckling
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 kyckling (à ca 1,3 kg); 1 citron; 1 tsk salt; 2 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 1 msk riven färsk ingefära; 4 tomater; 2 msk olja; 1/2 tsk gurkmeja; 1 msk biryanikrydda; 3 dl matyoghurt; 1 msk kapris; 3 dl basmatiris; 1 msk smör; 3 kanelstänger; 5 dl vatten; 2 krm salt; 2 förp saffran (à 1/2 g); 1 dl hel skalad mandel; 1 dl gula russin

Över 60 min 20 ingredienser Avancerad

En risrätt full av smaker! Här kokas riset ihop med kanel, kapris, saffran och smör. Tillsammans med den kryddiga och krämiga kycklingen blir rätten svårslagen!

Ingredienser

4 portioner

1 kyckling (à ca 1,3 kg)

1 citron

1 tsk salt

2 gula lökar

4 vitlöksklyftor

1 msk riven färsk ingefära

4 tomater

2 msk olja

1/2 tsk gurkmeja

1 msk biryanikrydda

3 dl matyoghurt

Ris

1 msk kapris

3 dl basmatiris

1 msk smör

3 kanelstänger

5 dl vatten

2 krm salt

2 förp saffran (à 1/2 g)

Topping

1 dl hel skalad mandel

1 dl gula russin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Dela kycklingen i åtta delar (för 4 port). Lägg dem på en plåt och pressa över citronsaften, strö på saltet och blanda runt med kycklingen. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Skala lök, vitlök och ingefära, hacka löken, riv vitlöken och ingefäran. Dela tomaterna, krama ur kärnorna och skär tomatköttet i små tärningar.

Fräs lök och vitlök i oljan i en stor gryta. Rör ner ingefära, gurkmeja och biryanikryddan och fräs med dem. Lägg i tomattärningarna och koka några minuter så att de blir mjuka.

Tillsätt yoghurt, kyckling och spadet från plåten. Koka sakta ca 15 minuter. Rör om då och då. Smaksätt med salt.

00:15:00

Ris: Hacka kaprisen. Lägg riset i en sil, skölj med kallt vatten och låt det rinna av.

Fräs kaprisen i smöret i en kastrull. Tillsätt ris, kanelstänger, vatten, salt och saffran. Koka upp riset, rör om och koka sakta under lock ca 12 minuter.

00:12:00

Topping: Hacka mandeln grovt och rosta den i en torr stekpanna.

Lägg riset på ett fat. Lägg kycklingen på riset och strö på russin och mandel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Finns Biryanikryddan färdig att köpa?
Jenny
2024-12-07
Hej Jenny! Den finns att köpa färdig. Finns den inte i din butik så be handlaren att ta in den. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2024-12-09
almond and raisins for toppings. what are you trying to cook
Siva sai
2024-09-30
Helt underbar mat. Visserligen ökade jag mängd med vitlök o ingefära, även en rejäl dos med finhackad koriander. 1/2 8 hos mig, blir succé.
Michael
2023-10-17

Energi4147 KJ / 998 kCal

Fett53 g

Salt1.81 g

Kolhydrater74 g

Protein54 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.