Persisk julkyckling

Betyg 4.1 av 5.
22 personer har röstat
1
Persisk julkyckling

Bjud in orientaliska dofter i julstöket med en fantastiskt god persisk kycklingrätt. I detta recept är det inte bara kycklingen som doftar gott; här får även riset smak av kanel, kapris och saffran. Dessutom toppas kycklingen med en blandning av rostad mandel, russin och granatäppelkärnor.

Persisk julkyckling

Ingredienser

8 bufféportioner

Kyckling

1   citron
1   hel kyckling (1 kyckling motsvarar ca 2 kg)
2 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
2 msk  granatäpplesirap

Sås

2   gula lökar
3   vitlöksklyftor
1 msk  riven, färsk ingefära
4   tomater
2 msk  olja
1/2 tsk  gurkmeja
2 tsk  sju kryddor
2 dl  vatten
1   hönsbuljongtärning
4 dl  matyoghurt
salt och svartpeppar

Ris

1 msk  kapris
3 dl  basmatiris
1 msk  smör
3   kanelstänger
5 dl  vatten
2 krm  salt
2   förp saffran (à 1/2 g)

Topping

1 dl  hel, skalad mandel
1 dl  gula russin
1 dl  granatäppelkärnor
persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per bufféportion.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
22 personer har röstat

Kommentar

Satsa på en bra ekologisk kyckling. Då blir resultatet underbart.

Lena

2020-09-11

Näringsvärde per portion

Energi2555 KJ / 613 kCal
Fett29 g
Salt2.97 g
Kolhydrater43 g
Protein42 g

Testa liknande recept

God julgröt
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Persiskt ris
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Persisk kyckling med zucchiniris
Betyg 3.3 av 5.
84 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Muhammara-kryddig paprikaröra
Betyg 4.4 av 5.
34 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Mangoglass med granatäpplesprinkles
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Varma julsmaker på burk
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga