Kycklinggryta med smak av äppe och curry

Himmelsk kycklinggryta med spännande kombinationer. Äppeljuice och curry ger kycklingen en fräsch touch. Couscousen med frukt och nötter bidrar med tjusig färg och rika smaker!

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2007

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Stycka kycklingen i 6-7 bitar (för 4 port). Stek kycklingbitarna i margarin i en stekgryta, hälften åt gången.
Lägg ner alla kycklingbitar. Salta, peppra och pudra över curry som får steka med en stund. Tillsätt vatten, pressad vitlök, buljongtärning, äppeljuice och grädde. Låt grytan koka under lock i 40 minuter.
Red av med maizena utrört i lite vatten.
Couscous: Kärna ur och finhacka chilin. Fräs chilin i hälften av margarinet i en kastrull. Skala och skär äpple och päron i små tärningar. Låt frukten fräsa med så att den blir något mjuk.
Koka couscousen enligt anvisningen på paketet. Rör ner resten av margarinet, frukten, jordnötter och russin. Smaka av med salt.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: uteslut couscous och använd i stället ris eller quinoa.
Gör mjölkfri: byt grädden mot mjölkfri gräddersättning, tex från Beneviva eller Oatly Imat. Stek i mjölkfritt margarin eller olja.

Tips

Kycklingen passar utmärkt att göra i förväg.

Ingredienser

Portioner: 4

1 hel kyckling
margarin att steka i
salt och peppar
1 tsk curry
1 dl vatten
2 vitlöksklyftor
1 hönsbuljongtärning
1 dl konc äppeljuice
2 1/2 dl matlagningsgrädde (15%)
ev ca 2 1/2 tsk maizena majsstärkelse

Äppel- och päroncouscous

1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
2 msk margarin att steka i
1 äpple
1 päron
3 dl couscous
2 dl jordnötter
2 dl russin
salt

Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Minutfilé

10:- Rabatt

Kronfågel Ca 600 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Imat

2:- Rabatt

Oatly 250 ml

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3490 kJ / 830 kCal

Fett: 26 g

Läs mer om näringsvärden