Rödbetskaka med frosting

Betyg 4.1 av 5.
35 personer har röstat
8
Rödbetskaka med frosting

Baka en saftig rödbetskaka till fikat! Kakan görs med rivna rödbetor i smeten. På toppen av den mjuka rödbetskakan breds en magisk färskostfrosting med citron som också får smak och vacker färg av rödbetsjuice.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2020

Rödbetskaka med frosting

Ingredienser

10-12 bitar
2 dl  vetemjöl
1 1/2 tsk  bakpulver
1 tsk  vaniljsocker
1 1/2 tsk  kanel
3/4 tsk  salt
2   ägg
2 dl  strösocker
3 dl  finriven rödbeta (råriven)
1 1/2 dl  rapsolja

Frosting

200 g  färskost
25 g  rumsvarmt smör
1 1/2 dl  florsocker
1 msk  färskpressad citronjuice
1 msk  rödbetsjuice
1 dl  hackade hasselnötter

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av färskost och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut färskost och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per bit på 10 bitar.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
35 personer har röstat

Kommentarer

Alltför tydlig smak av rödbeta, kommer inte baka den igen!

Caroline

2021-09-30

Vad kan rekommenderas passa i nötväg om man inte tål hasselnötter?

Tina

2021-09-23

Hej Tina! Om du tål mandlar så går det fint eller om du gillar när det blir riktigt sött så prova att strö rostad vit choklad över kakan https://www.ica.se/recept/rostad-vit-choklad-718814/ Annars är kakan god som den är utan nötter. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2021-09-23

Precis som Johannas, så blev min frosting alldeles för lös och inte alls fluffig och definitivt inte möjlig att spritsa, trots att jag tyckte jag följde receptet. Vad gjorde jag för fel?

Karolina

2021-09-12

Hej Karolina och Johanna! Vi har fått svar från receptkreatören att frostingen blir lite lös när man börjar vispa men efter ett tag blir den tjock och fluffig. Hoppas ni vill prova att baka kakan igen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2021-09-23

Näringsvärde per portion

Energi1710 KJ / 409 kCal
Fett27 g
Salt1 g
Kolhydrater37 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Rödbetspasta
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Filmjölksbröd med bovetemjöl
Betyg 4.5 av 5.
92 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Havrefrallor med tranbär
Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Nasu Dengaku misogrillad aubergine med nötströssel
Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kanelbullekladdkaka
Betyg 4.2 av 5.
151 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Banan- och filmjölksbröd
Betyg 3 av 5.
187 personer har röstat
Över 60 min att tillaga