Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Rispappersrullar med cashewdipp

Rispappersrullar, eller vietnamesiska vårrullar som man också kallar dem, serveras här med en krämig cashewdipp med smak av cashewnötter och ingefära. Rullarna fyller du med fräscha grönsaker, bland annat avokado, salladslök, morötter och koriander för att sedan doppa i den goda dippen. Ät och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 39, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Dipp: Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och riv ingefäran. Mixa allt till dippen.
  3. Vårrulle: Skala morötterna, skär dem, gurka och rödkål i tunna strimlor. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna, skiva dem och salladslöken. Lägg upp alla grönsaker på ett serveringsfat.
  4. Vid bordet: Sätt fram en stor skål med jummet vatten på bordet. Var och en doppar sitt eget rispapper i vattnet, 10-15 sekunder. Lyft upp, låt droppa av och lägg det på tallriken och lägg på grönsaker. Vik ihop rullen enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Servera rullarna med dipp och ris.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris
Dipp
  • 1 röd chili
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 100 g saltade cashewnötter
  • 2 msk olja
  • 2 msk japansk soja
  • 3 msk vatten
  • 1 msk färskpressad limejuice
Rispappersrulle
  • 2 morötter
  • 1 gurka
  • ca 200 g rödkål
  • 2 avokado
  • 1/2 förp salladslök (à 125 g)
  • 180 g färska böngroddar
  • 1 kruka koriander
  • 12 ark rispapper
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2813 kJ / 671 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer