Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp

Name: Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 röd spansk peppar; 1 msk riven färsk ingefära; 1 lime (1 lime motsvarar 1 msk limesaft); 1/2 tsk sesamolja; 1 msk olja; 2 msk japansk soja; 1 dl majonnäs; 1/2 msk japansk soja; 270 g tofu; 2 morötter; 1 gurka; 2 avokado; 4 salladslökar; 180 g färska böngroddar; 1 kruka koriander; 12 ark rispapper

4Klimatsmart

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Prova göra hemmagjorda vårrullar med grillad tofu, eller låt gästerna göra jobbet genom att rulla sina egna vid bordet. Dessa innehåller bland annat avokado och böngroddar och serveras med en härlig sojadipp.

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port ris

Dipp

1 röd spansk peppar

1 msk riven färsk ingefära

1 lime (1 lime motsvarar 1 msk limesaft)

1/2 tsk sesamolja

1 msk olja

2 msk japansk soja

Sojamajonnäs

1 dl majonnäs

1/2 msk japansk soja

Vårrulle

270 g tofu

2 morötter

1 gurka

2 avokado

4 salladslökar

180 g färska böngroddar

1 kruka koriander

12 ark rispapper

För alla

Gör så här

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dipp: Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och riv ingefäran. Pressa limen. Blanda sedan allt till dippen.

Majonnäs: Blanda majonnäsen med sojan.

Vårrulle: Skiva tofun, grilla eller stek skivorna. Skär tofun i stavar. Skala morötterna, skär dem och gurkan i tunna strimlor. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skiva den och salladslöken. Lägg upp alla grönsaker på ett serveringsfat.

Vid bordet: Sätt fram en stor skål med ljummet vatten på bordet. Var och en doppar sitt eget rispapper i vattnet, 10-15 sekunder. Lyft upp, låt droppa av och lägg det på tallriken och lägg på grönsakerna och en klick majonnäs. Vik ihop rullen enligt anvisningen på rispappersförpackningen.

Servera rullarna med dippen och riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sjukt gott! Följde inte receptet rakt av. Men gott! Hade även i kokta snabbnudlar. Tips!!

Terese

2024-03-26

Enormt gott men vi hade lite svårt med dimensionerna & gjorde klumpiga rullar - det är dock inte receptets fel att vi är trögfattade 😉

Cecilia

2020-08-30

Bjöds på denna fantastiska maträtt nyligen. Tofu var utbytt mot halstrad salmalax och böngroddarna snabbkokta och inlagda rödbetor sesamolja 👌

Elina

2020-08-17

Energi3132 KJ / 749 kCal

Fett37 g

Salt2 g

Kolhydrater82 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.