Risotto med salsiccia

Betyg 4.3 av 5.
11 personer har röstat
0
Risotto med salsiccia

En klassisk risotto är aldrig fel och passar lika bra till vardagsmiddagen som till bjudningen. Dessutom är det inte så krångligt som man kan tro! Släng enkelt ihop en smakrik risotto och servera med knaperstek salsiccia.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2023

Risotto med salsiccia

Ingredienser

4 portioner
300 g  fäsk salsiccia
2 msk  rapsolja
4 msk  konc kyckling eller grönsaksfond
ca 14 dl  vatten
3   schalottenlökar
4 msk  smör
4 dl  risottoris
2 dl  torrt vitt vin
2 dl  finriven parmesan
salt och svartpeppar
hackad persilja att toppa med

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3373 KJ / 806 kCal
Fett40 g
Salt3.92 g
Kolhydrater73 g
Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Risotto med ramslöksolja
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Risotto milanese
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Risotto med majs, rostade vaxbönor och manchego
Betyg 4.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grön ärtrisotto
Betyg 4.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Salsicciapasta med zucchini och mangold
Betyg 2.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gnocchi med salsiccia, broccoli och ricotta
Betyg 3 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga