Risotto med bresaola

Name: Risotto med bresaola
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1/2 gul lök; 1 msk olivolja; 3 dl arborioris; 95 g parmesanflarn; peppar; 150 g haricots verts (bönor); 2 förp bresaola (à 70 g); 65 g rucola

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Risotto går lika bra att göra en vardagskväll som till helg! Det härliga arborioriset passar ju utmärkt ihop med parmesanen. Haricot vertes, bresaola och smakrik rucola är tillbehören som du toppar risotton med.

Ingredienser

4 portioner

1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1/2 gul lök

1 msk olivolja

3 dl arborioris

95 g parmesanflarn

peppar

150 g haricots verts (bönor)

2 förp bresaola (à 70 g)

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp buljongen och håll den varm.

Skala och hacka löken. Fräs den i olivoljan i en kastrull tills den är mjuk.

Tillsätt riset och fräs ytterligare någon minut under omrörning. Tillsätt lite buljong i taget och rör om under tiden tills riset är kokt men har tuggmotstånd, rör i hälften av osten. Smaka av med peppar.

Koka bönorna i saltat vatten i 4 minuter.

00:04:00

Servera risotton med bresaola, ruccola och resten av osten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Magnus
4 feb. 2020
Gjorde den på råris och det blev väldigt gott också
Sanna
3 feb. 2020
Jättegott! Över förväntan!:)
Therese
2 feb. 2020
Väldigt enkelt och mycket gott! Har redan tillagats två gånger denna vecka hemma hos oss.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1890 KJ / 453 kCal

Fett13 g

Salt3 g

Kolhydrater54 g

Protein28 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Risotto med sojabönor och gremolata
Betyg 4.4 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med sojabönor och gremolata

Sparrisrisotto med halstrad lax
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Sparrisrisotto med halstrad lax

Rosmarinstekta fläskkotletter med kantarellrisotto
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rosmarinstekta fläskkotletter med kantarellrisotto

Risotto med Västerbottensost
Betyg 3.1 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med Västerbottensost

Risotto med kronärtskocka, hyvlad pecorino och valnötter
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med kronärtskocka, hyvlad pecorino och valnötter

Kotlett med parmesanstuvad spenat
Betyg 2.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett med parmesanstuvad spenat

Räkor med ris Risottoris Tomatrisotto Glutenfritt ris Risotto ost Risotto glutenfri