Risonisallad med vitlöksstekt halloumi
En matig, vitlöksdoftande och varm pastasallad med härliga ingredienser som risonipasta, vitlök, gemsallad, soltorkade tomater, halloumiost och rostade solroskärnor. Risonisallad med vitlöksstekt halloumi är en underbar och snabblagad vardagsmiddag där eventuella rester blir till en perfekt lunchlåda.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2016
Ingredienser
4 portioner
4 port risonipasta
1 liten rödlök
2 huvuden gemsallad (à 80 g)
200 g soltorkad tomat i olja
1/2 dl rostade solroskärnor
200 g halloumi
1 tsk olja
1 liten vitlöksklyfta
Dressing
2 msk olja från de soltorkade tomaterna
2 tsk rödvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
salt
peppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2379 KJ / 569 kCal
Fett27.7 g
Kolhydrater54.3 g
Protein21.3 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
39 stInte så gott. Vet inte om något blev fel, men smakade mer som en gröt med den pastan än en fräsch sallad.
Martin
Ett av mina favoritrecept! Jag tar lite vad jag har hemma i grönsaksväg, men alltid någon kål och salladsmix, och byter ut soltorkade tomater till färska då vi inte är så förtjusta i soltorkade och tar en skvätt olivolja. Pressar i lite citronsaft och blandar ner persilja. Som pricken över i tar jag en klick naturell creme fraiche - tiptop! Funkar även kanon i matlåda.
Emma
Hur stor är en portion Risoni?
Gabriella
Hej Gabriella! 1 dl, ca 80 g är lagom per portion. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Väldigt gott! Vi använde oss av Romansallat istället för Gem och det funkade super
Sofia
Mums!!
Gabriella
Så Gott! Perfekt recept som inte behöver ändras på något sätt. Tack så mycket!
Mats
Jättegott! Går att variera men risoni är ett bra avbrott mot annan pasta. Halloumi går att byta mot fetaost och grejen med utgångspunkten i detta recept är att det blir lite krispigt men ändå ljummen middag.
Malin
Jättegott, följde rekommendationerna och bytte risoni till matvete och lade till oliver. Halverade mängden dijonsenap.
Frida
Supergott, hade i stekta kikärtor i stället. Ska prova med stekt vitkål i stället för salladen Elis
Elisabeth
Bytte ut risonin mot havreris och salladen mot lättstekt spetskål. Och hade i svarta oliver eftersom jag älskar det. Jättegott!
Karin