Salsiccia- och risonisallad med zucchini och solroskärnor

Name: Salsiccia- och risonisallad med zucchini och solroskärnor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port risonipasta; 2 vitlöksklyftor; 1 1/2 dl solroskärnor; 4 msk olivolja; 1 zucchini (à ca 300 g); salt; svartpeppar; 300 g färsk salsicciakorv; 250 g körsbärstomater; 1/2 citron (skal och 1/2 msk juice för 4 port); 65 g färsk bladspenat

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Mättande och fräsch sallad med risoni, spenat, körsbärstomater och nötiga solroskärnor. Perfekt till stekt salsiccia eller annan milt kryddad korv, gärna grovmalen och färsk.

En tallrik med salsiccia, zucchini, spenat och risonisallad.

Ingredienser

4 portioner

4 port risonipasta

2 vitlöksklyftor

1 1/2 dl solroskärnor

4 msk olivolja

1 zucchini (à ca 300 g)

salt

svartpeppar

300 g färsk salsicciakorv

250 g körsbärstomater

1/2 citron (skal och 1/2 msk juice för 4 port)

65 g färsk bladspenat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av den i ett durkslag och spola den kall. Lägg risonin i en bunke.

Skala och hacka vitlöken fint. Stek solroskärnorna i 3/4 av olivoljan. Tillsätt vitlöken och låt den steka med 1 minut. Blanda ner solroskärnor och vitlök i risonin.

00:01:00

Skiva zucchinin i 1 cm tjocka skivor. Pensla skivorna med resten av olivoljan och krydda med salt och peppar. Stek skivorna 1-2 minuter på varje sida. Lägg åt sidan.

00:01:00

Stek korven runt om i oljan i stekpannan ca 10 minuter.

00:10:00

Skär tomaterna i halvor. Riv yttersta skalet av citronen fint på ett rivjärn och pressa ut juicen.

Blanda zucchini, tomater, spenat, citronskal och citronjuice med risonin. Smaksätt med salt och peppar och servera med korven.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Momo
15 juli 2026
sååååå gott! bytte spenaten mot basilika och hade pasta istället. Njöt genom hela upplevelsen!
0 svar
Anita
10 aug. 2020
Det var jättegott och så enkelt att tillaga
0 svar
Maria
6 juli 2020
Riktigt gott och fräscht tyckte både stora och små. Vi bytte solrosfrön mot pinjenötter som är en favorit här hemma, samt salsiccia med piripiri. Det här kommer vi göra fler gånger.
0 svar
Danielle
13 nov. 2013
Okej rätt, kan tänka mig att den passar bättre sommartid.
0 svar
Mica
2 apr. 2012
Den här salladen kommer vi definitivt ha med oss på picknick i sommar. Den måste ha varit perfekt för jag ville ha mer grönsaker och maken efterlyste mer salsiccia :-) PS. Till picknicken kommer jag skära ner ingredienserna i gaffelstora bitar.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2724 KJ / 649 kCal

Fett42 g

Salt2.8 g

Kolhydrater39 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Risonisallad med vitlöksstekt halloumi
Betyg 4.4 av 5.287 personer har röstat
Receptet har 40 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risonisallad med vitlöksstekt halloumi

Färsk salsiccia med pestopotatissallad
Betyg 3.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsk salsiccia med pestopotatissallad

Salsicciasås med salvia
Betyg 4.5 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Salsicciasås med salvia

Pasta med salsiccia och tomatsås
Betyg 3.4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
Pasta med salsiccia och tomatsås

Pasta med salsiccia och kål
Betyg 4.4 av 5.138 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Pasta med salsiccia och kål

Färsk salsiccia med röd pesto och spenat
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsk salsiccia med röd pesto och spenat

Salsicciapasta Pastasallad Recept med salsicciakorv Tomat Soltorkade tomater pasta Sallad till grillat