Risonisallad med tomat och riven halloumi
Laga risonisallad med saftiga tomater, massor av färska örter, rostade pinjenötter och riven, rå halloumi. Denna smakrika kombination är perfekt som sallad till middagen, lättare lunch, buffén eller somriga picknickar!
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024
Ingredienser
4 portioner
400 g kvisttomater
3 salladslökar
3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
2 krm svartpeppar
1 krm salt
3 dl risoni (3 dl motsvarar 240 g)
1 förp rostade pinjenötter (à 30 g)
200 g halloumi eller grillost
2 dl plockad basilika (2 dl motsvarar 1 kruka)
1 dl hackad persilja (1 dl motsvarar 1 kruka)
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2235 KJ / 534 kCal
Fett28 g
Salt2.6 g
Kolhydrater50 g
Protein21 g
Kommentarer
8 stKanongott! Tog purjo istället för salladslök. Stekte den grovrivna halloumin. Mums!
Mats
Gott och fräscht. Var lite väl generös med salladslöken men skulle inte velat vara helt utan heller. Stekte halloumin och skar i tärningar. Det blev bra. Lärde mig också att stekt halloumi knappt går att riva. Inte som ostekt i alla fall.
Peter
Matig & fräsch sallad! I brist på salladslök tog jan en halv rödlök - blir nog ändå bäst med salladslök. Kommer att göras igen.
Cecilia
Gott, men salladslöken hade inte behövts.
Axel
Gjort ett par gånger, en gång som receptet (minus pinjenötter), en annan gång utan ost och persilja men blandade i en salladspåse. Bra grund med andra ord. ;)
Emelie
Riktigt gott. Tog undan ca 1/3 av halloumin som jag skivade och stekte på. Serverade bredvid salladen. Det här kommer vi göra igen.
Jill
Nya favoritsalladen här hemma!
Jennifer
Jättegott, perfekt lunch, sommarmiddag eller picknick-mat. Fräscht!
Magnus