Ricottapasta med brynt smör och salvia

Name: Ricottapasta med brynt smör och salvia
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kruka salvia; 1 silverlök; 50 g smör; 2 förp färsk pasta tortelloni ricotta spenat (à 250 g); 2 dl frysta gröna ärtor; 65 g babyspenat; salt; svartpeppar; 1 dl flagad parmesan

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Den härliga doften av brynt smör och salvia sprider sig i köket när du fixar den här snabba pastamåltiden. Tortelloni fylld med spenat och krämig ricotta serveras tillsammans med mycket grönsaker som lök, gröna ärter och spenat. Allt toppas av det brynta smöret, färsk salvia och naturligtvis parmesanost.

Ingredienser

4 portioner

1/2 kruka salvia

1 silverlök

50 g smör

2 förp färsk pasta tortelloni ricotta spenat (à 250 g)

2 dl frysta gröna ärtor

65 g babyspenat

salt

svartpeppar

1 dl flagad parmesan

För alla

Gör så här

Tina ärterna.

Plocka salviabladen och hacka dem grovt.

Skala och skiva löken mycket tunt, gärna med en mandolin.

Bryn smöret i en stekpanna tills det börjar dofta nötter.

Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag. Spara 2 dl av kokvattnet (för 4 port).

Vänd pastan med kokvattnet, brynt smör, salvia, ärter, lök och spenat. Smaksätt med salt och peppar.

Toppa pastan med parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smaken var god, men ärtorna passade inte riktigt till tycker jag. Stekte även löken och lät salvia fräsa med det brynta smöret lite. Känns konstigt med rå lök till pasta.

Karolina

2020-09-01

det här var ingen höjdare direkt

Andreas

2020-05-20

Energi2298 KJ / 538 kCal

Fett31 g

Salt2.5 g

Kolhydrater46 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.