Spenatpasta med ricotta och rostade solrosfrön

Name: Spenatpasta med ricotta och rostade solrosfrön
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 65 g babyspenat; 200 g ricottaost; 4 port pasta (gärna rigate); 4 tomater; 65 g rucola; salt och peppar; 1/2 dl solroskärnor

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Trots kort tid i köket blir resultatet en krämig pastarätt med smak av spenat, vitlök och tomat. På toppen rostade solroskärnor som både är dekorativa och ger en god brytning med viss sälta till den krämiga pastan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2012

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

65 g babyspenat

200 g ricottaost

4 port pasta (gärna rigate)

4 tomater

65 g rucola

salt och peppar

1/2 dl solroskärnor

För alla

Kontrollera innehållet i pastan. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Byt ut ricottan mot laktosfri crème fraiche eller färskost.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut ricottan mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: Använd äggfri pasta.