Spenatpasta med ricotta och rostade solrosfrön

Trots kort tid i köket blir resultatet en krämig pastarätt med smak av spenat, vitlök och tomat. På toppen rostade solroskärnor som både är dekorativa och ger en god brytning med viss sälta till den krämiga pastan.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 34, 2012

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs all lök i olivoljan och tillsätt spenaten. Låt fräsa tills all vätska ångat bort. Låt svalna och blanda med ricottan.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda pastan med spenatröran.
Skiva tomaterna. Vänd försiktigt ner tomater och ruccola i pastan. Smaka av med salt och peppar.
Rosta solroskärnorna gyllenbruna i en torr het stekpanna med lite salt.
Servera pastan toppad med solroskärnor.

För alla

Kontrollera innehållet i pastan. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Byt ut ricottan mot laktosfri crème fraiche eller färskost.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut ricottan mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: Använd äggfri pasta.

Tips

Barnknepet: Servera ruccolan vid sidan av om barnen gärna vill separera ingredienserna.

Ingredienser

Portioner: 4

1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
65 g babyspenat
200 g ricottaost
4 port pasta (gärna rigate)
4 tomater
65 g ruccola
salt och peppar
1/2 dl solroskärnor

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2249 kJ / 540 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion