Ricottabiffar med ris och yoghurtsås

Name: Ricottabiffar med ris och yoghurtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ägg; 1/4 kruka basilika; 500 g ricottaost; 2 1/2 msk vetemjöl + 2 dl till panering; salt; svartpeppar; 3 msk olivolja; 4 portioner ris (gärna basmati); 1/4 kruka basilika; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; salt; svartpeppar; 1/2 rödlök; 2 msk rödvinsvinäger; 2 tsk strösocker; 250 g körsbärstomater; 1/2 påse (à 65 g) rucola; salt; svartpeppar

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Ett spännande recept där vi bjuder på biffar gjorda av krämig ricottaost och finhackad basilika. Ricottaosten ger en mjuk och len smak och passar perfekt ihop med tillbehören i form av syrlig tomatsallad och svalkande youghurtsås. Servera tillsammans med nykokt ris.

Ingredienser

4 portioner

Ricottabiffar

1 ägg

1/4 kruka basilika

500 g ricottaost

2 1/2 msk vetemjöl + 2 dl till panering

salt

svartpeppar

3 msk olivolja

4 portioner ris (gärna basmati)

Yoghurtsås

1/4 kruka basilika

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

salt

svartpeppar

Tomatsallad

1/2 rödlök

2 msk rödvinsvinäger

2 tsk strösocker

250 g körsbärstomater

1/2 påse (à 65 g) rucola

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ricottabiffar: Lägg äggulan och äggvitan i varsin bunke.

Hacka basilikan. Blanda ricottan med basilikan, 2 1/2 msk mjöl och äggulan till en smet. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm svartpeppar.

Vispa äggvitan till ett fast skum och vänd ner i smeten. Låt den stå ca 10 minuter.

00:10:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Yoghurtsås: Hacka basilikan. Blanda yoghurt med basilika och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Tomatsallad: Skala och finhacka löken. Blanda den med vinäger och socker. Halvera tomaterna och blanda med löken och ruccolan. Krydda med salt och peppar.

Häll ut mjölet till paneringen på en tallrik. Lägg 1/2 dl stora klickar av röran på mjölet. Strö mjöl ovanpå och forma försiktigt till 8 biffar mellan mjöliga händerna.

Stek biffarna i olivoljan ca 3 minuter på varje sida.

00:03:00

Servera tillsammans med ris, tomatsallad och yoghurtsås.

Tips

Kockknepet: Fritera! Gör mindre bollar och fritera dem, krispigt och läckert.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3018 KJ / 722 kCal

Fett29.6 g

Kolhydrater86.1 g

Protein25.5 g

Testa liknande recept

Baguette med mortadella, örtricotta, pecorino och rucola
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Baguette med mortadella, örtricotta, pecorino och rucola

Cannelloni med skinka och ruccola
Betyg 2.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Cannelloni med skinka och ruccola

Spenatpasta med ricotta och rostade solrosfrön
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spenatpasta med ricotta och rostade solrosfrön

Girasole med ricotta och tomat- och ruccolasallad
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Girasole med ricotta och tomat- och ruccolasallad

Portabello med tomat och ricotta
Betyg 2.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Portabello med tomat och ricotta

Papardelle med tomat, grönpeppar och ricotta
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Papardelle med tomat, grönpeppar och ricotta

Potatisgratäng Mozzarella Ricotta Italiensk ost Basilikasås Panerad spätta

Ricottabiffar med ris och yoghurtsås

Ingredienser

Ricottabiffar

Yoghurtsås

Tomatsallad

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept