Girasole med ricotta och tomat- och ruccolasallad

Name: Girasole med ricotta och tomat- och ruccolasallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 65 g rucola; 1 förp pastasås med basilika (à 390 g); 1/2 krm cayennepeppar; 150 g haricots verts (bönor); 2 förp färsk pasta à 250 g (gärna girasole, tomat, mozzarella och basilika); 1 dl ricottaost

0Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En fylld girasolepasta går enkelt att svänga ihop och smakar ljuvligt av tomat, mozzarella och basilika. Servera den med en pastasås toppad med ricotta och en sallad gjord på ruccola, plommontomater och färsk persilja. Smaklig pasta önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2019

Ingredienser

4 portioner

Sallad

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 msk olivolja

salt

peppar

65 g rucola

Sås

1 förp pastasås med basilika (à 390 g)

1/2 krm cayennepeppar

Pasta

150 g haricots verts (bönor)

2 förp färsk pasta à 250 g (gärna girasole, tomat, mozzarella och basilika)

1 dl ricottaost

För alla

Gör så här

Pasta: Sätt på en stor kastrull med vatten till bönorna och pastan.

Sallad: Skär tomaterna i bitar och hacka persiljan. Blanda tomater, vinäger, olivolja och persilja. Krydda med salt och peppar och vänd i ruccolan.

Sås: Värm pastasåsen i en kastrull och smaka av den med salt och cayennepeppar. Håll den varm.

Pasta: Lägg i haricots vertsen i det kokande vattnet. När det kokar igen lägg i pastan och koka enligt tidsanvisningen på förpackningen.

Häll av pastan och bönorna i ett durkslag. Blanda pastan med såsen.

Servera pastan med tomatsallad och klicka över ricotta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2044 KJ / 496 kCal

Fett23 g

Salt2.6 g

Kolhydrater52 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.