Ricotta- och spenatbollar i tomatsås

Name: Ricotta- och spenatbollar i tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fryst hackad spenat; 250 g ricottaost; 1 litet ägg; 2 1/2 - ca 3 dl vetemjöl; 1 krm riven muskot; 1 dl riven parmesan; 3/4 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 250 g valfri pasta; 1 förp tomatsås (gärna med basilika) à 390 g; rapsolja; färsk basilika; riven parmesan

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Vego när det är som godast! För vem kan motstå ricotta- och spenatbollar i tomatsås? Serveras bäst med pasta, basilika och parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2018

Ingredienser

4 portioner

250 g fryst hackad spenat

250 g ricottaost

1 litet ägg

ca 2 1/2 - 3 dl vetemjöl

1 krm riven muskot

1 dl riven parmesan

3/4 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

250 g valfri pasta

1 förp tomatsås (gärna med basilika) à 390 g

rapsolja

Till servering

färsk basilika

riven parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina spenaten och krama ur vätskan noga. Blanda  med ricotta, ägg, vetemjöl, muskot, parmesan, salt och peppar. Forma till ca 25 st bollar (för 4 port) med oljade händer. Stek bollarna i olja tills de får fin färg runtom.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Värm tomatsåsen.

Till servering: Servera ricotta- och spenatbollarna med pastan och tomatsåsen. Toppa med basilika och parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smaklöst och mjölig konsistens, men lätta att göra! - Missade att läsa kommentarerna innan.

Anna

2022-01-17

Valde att ha endast 3/4 dels dl mjöl. Blev kladdiga, inga bullar, men lätta och så himla goda!

Ingrid

2021-02-14

Minska mjölet så blir de jättegoda 😋 tog 1 dl vetemjöl 👌🏼

Mari

2021-01-12

Energi2642 KJ / 633 kCal

Fett20 g

Salt3.24 g

Kolhydrater83 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.