Ribollita

Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Ribollita

Ribollita är en rejäl italiensk kålsoppa med bönor och fläsk som mättar hungriga magar. Stjälkselleri, morot och lök blir en smakrik bas för den mustiga soppan som ska serveras rykande varm, gärna en ruggig höstdag.

Ribollita

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 stjälkar selleri
1 morot
100 g savojkål
200 g rimmat sidfläsk eller pancetta
1 msk olivolja
2 kvistar rosmarin
1 l kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
380 g kokta stora vita bönor
salt
peppar

Tillbehör

bröd

Gör så här

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat

Kommentarer

Om man verkligen har supersvårt för selleri. Kan man ersätta det med något eller ska man bara utesluta det?. Tänker det är mycket utfyllnad som försvinner om man tar bort det.

Fia

2025-04-05

Hej Fia! Du kan ersätta med extra morot och kål eller så kan du ta lite palsternacka istället. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-04-07

Helt ok. Men bättre om man tar upp pancettan efter att ha stekt dem väl. Rinna av o lägga dem tillbaka i soppan mot slutet. Canellibönor blir oxå lite godare än stora. Det kan nog vara bra att ta bort lite av pancettafettet så att det inte blir fläskunken smak utan mer a v grönsakernas egna smak.

Marie

2024-12-16

Jättegod! Jag rörde ner en riven potatis och en halv chilifrukt och det skadade verkligen inte.

Maria

2022-12-01

Näringsvärde per portion

Energi1996 KJ / 405 kCal
Fett25 g
Salt5.84 g
Kolhydrater28 g
Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Mexiwok med majs
Betyg 1 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönsakssoppa med korn och rökt fläsk
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegokåldolmar med gräddsås
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Pasta e fagioli - italiensk bönsoppa
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Minestronesoppa på säsongens skörd
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Blåmusslor med vita bönor, vitlök och rosmarin
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad