Grönsakssoppa med korn och rökt fläsk

0
1
Grönsakssoppa med korn och rökt fläsk

Mättande grönsakssoppa med korn och rökt fläsk förbereds helst dagen före servering så smakerna kommer fram ännu mer. Gör soppan glutenfri genom att ersätta matkorn med quinoa, ris, majs eller bönor.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2011

Grönsakssoppa med korn och rökt fläsk

Ingredienser

4 portioner
1 1/2 dl matkorn
2 gula lökar
2 små morötter
2 stjälkar selleri
400 g varmrökt sidfläsk
1 burk små vita bönor eller cannellinibönor (à 400 g)
2 l vatten
2 msk konc grönsaksfond
1 tsk mejram
olivolja
salt och peppar
1 dl hackad persilja till garnering

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: ersätt matkorn med  quinoa, ris, majs eller bönor.

Gör så här

Tips

Gör den gärna dagen före servering så kommer smakerna fram ännu mer.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

0

Kommentar

Bryn

2014-05-10

Jättegod soppa om du skippar matkornet. Det tillförde ingenting förutom svampighet!