Rentartar med riven svamp och brynt sojasmör

Viltkött gillar svamp lite extra mycket. Här i en lyxig tartar på ytterfilé av ren. Pepparrot och brynt sojasmör förhöjer smaken. Avsluta med att råriva champinjoner och strö över – ett enkelt sätt att få fram doften av en höstig skogspromenad. Ljuvligt som förrätt!
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bufféportion
Energi867 KJ / 207 kCal
Fett15 g
Salt1.5 g
Kolhydrater8 g
Protein10 g
Kommentar
Fantastiskt gott! Bytte ut löken mot karamelliserad silverlök och ägget mot vaktelägg som vi tyckte passade bättre i storleken. Mums!
Sara
2018-01-01