Renskavsgryta

Name: Renskavsgryta
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nordisk,Norrländsk
Ingredients: 1 pkt djupfryst renskav (à 240 g); smör till stekning; 1 hackad gul lök; 100 g ljusa kantareller (eller champinjoner i skivor); peppar från kvarn; salt; 5 krossade enbär; 1 msk svart vinbärsgelé; 2 dl vispgrädde; hackad persilja; potatis; gelé; sallad

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Klassisk norbotteninspirerad rätt som värmer gott på kalla vinterdagar. Stek renskavet i smör för bästa möjliga smak och tillsätt därefter svamp, lök och kryddor. Enbären och svartvinbärsgelén ger grädden krämiga smaker!

Ingredienser

2 portioner

1 pkt djupfryst renskav (à 240 g)

smör till stekning

1 hackad gul lök

100 g ljusa kantareller (eller champinjoner i skivor)

peppar från kvarn

salt

5 krossade enbär

1 msk svart vinbärsgelé

2 dl vispgrädde

Till servering

hackad persilja

potatis

gelé

sallad

För alla

Gör så här

Bryn smöret i en stekpanna. Lägg i renskavet, halvt tinat, och sära på köttet så att det blir jämnt brynt. Lägg i löken och svampen, salta och peppra och fortsätt att steka en stund.

Tillsätt enbär, gelé och grädde och låt småputtra cirka 5 minuter. Smaka av.

00:05:00

Strö över persilja och servera med kokt eller pressad potatis, gelé och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kör samma recept fast med Souvas, så mycket godare.

Carl-gunnar

2025-01-10

Mycket gott, tyckte hela familjen inklusive 1-åringen! Vi använde trattkantareller istället för ljusa kantareller, funkade jättebra 👏🏼

Sofia

2024-04-15

Upplevde att det var lite mycket med 5st krossade enbär. Det räcker förmodligen med 2-3.

Johanna

2024-02-10

Energi3004 KJ / 719 kCal

Fett61 g

Salt1.8 g

Kolhydrater14 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.