Renskavsröra med trattkantareller och messmör

Name: Renskavsröra med trattkantareller och messmör
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g trattkantareller (300 g färska = 20 g torkade) alt färsk ostronskivling; 2 paket djupfryst renskav à 240 g; 2 - 3 msk smör eller margarin; 1 gul lök; 2 dl crème fraiche; 1 dl messmör; salt; peppar; pasta till servering; körsbärstomater till servering

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En härlig röra på trattkantareller, renskav och messmör! Servera renskavsröran tillsammans med nykokt pasta och en brödbit. Enkelt, gott och mättande.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2003

Ingredienser

4 portioner

300 g trattkantareller (300 g färska = 20 g torkade) alt färsk ostronskivling

2 paket djupfryst renskav à 240 g

2 - 3 msk smör eller margarin

1 gul lök

2 dl crème fraiche

1 dl messmör

salt

peppar

pasta till servering

körsbärstomater till servering

För alla

Gör så här

Stek trattkantarellerna snabbt i het panna i lite av matfettet. Lägg svampen åt sidan.

Stek renskavet otinat i matfett. Skrapa med en gaffel så att sjoken lossar. Lägg köttet åt sidan.

Skala och hacka löken grovt. Fräs löken i matfett i stekpannan. Tillsätt renskav, crème fraiche, messmör och allra sist trattkantarellerna. Salta och peppra. Låt röran koka ihop i någon minut.

Servera med pasta och körsbärstomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?