Recept Medel Tid: Under 45 min Annikas souvas Betyg 5/5 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ★ ★ ★ ★ ★ 1 röst Fabulös smörstekt souvas som du serverar med stött persiljepotatis, stekt färsk svamp och en ljuvlig sås av crème fraiche, fransk senap och finhackad smörgåsgurka. Huvudrätt Ingredienser Portioner: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 500 g potatis 1 msk olivolja 1 dl finhackad persilja salt och peppar 2 dl färsk svamp 500 g souvas eller renskav smör till stekning Sås 2 dl crème fraiche 1 msk fransk senap 2 msk finhackad smörgåsgurka 1 krm italiensk salladskrydda Så här gör du Close Bra att veta när du ändrar antalet portioner Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras. Detta är ett recept från Buffé nr 1 2007 Skala och koka potatisen och stöt den grovt. Blanda med olivolja och persilja. Smaka av med salt och peppar. Sås: Blanda crème fraiche, senap, smörgåsgurka och örtkrydda. Rensa svampen och stek den i smör. Skiva souvas och stek hastigt i lite smör på båda sidor. Servera med svamp och potatis. Tips Får du inte tag på souvas går det bra med rökt renstek eller renskav.