Recept Medel Tid: Under 45 min Annikas souvas Betyg 5/5 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ★ ★ ★ ★ ★ 1 röst Fabulös smörstekt souvas som du serverar med stött persiljepotatis, stekt färsk svamp och en ljuvlig sås av crème fraiche, fransk senap och finhackad smörgåsgurka. Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2007. Huvudrätt Ingredienser Portioner: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 500 g potatis 1 msk olivolja 1 dl finhackad persilja salt och peppar 2 dl färsk svamp 500 g souvas eller renskav smör till stekning Sås 2 dl crème fraiche 1 msk fransk senap 2 msk finhackad smörgåsgurka 1 krm italiensk salladskrydda Så här gör du Close Bra att veta när du ändrar antalet portioner Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras. Skala och koka potatisen och stöt den grovt. Blanda med olivolja och persilja. Smaka av med salt och peppar. Sås: Blanda crème fraiche, senap, smörgåsgurka och örtkrydda. Rensa svampen och stek den i smör. Skiva souvas och stek hastigt i lite smör på båda sidor. Servera med svamp och potatis. Tips Får du inte tag på souvas går det bra med rökt renstek eller renskav.