Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Renskav med karljohan, senap och enbär

Torkad karljohanssvamp, enbär och dijonsenap ger den här krämiga renskavsgrytan en smak av skog och vilt. Lite honung i såsen rundar av och sötsyrliga lingon ger en fin smakbrytning till den mustiga grytan. Servera med färgglatt rotfruktsstomp eller potatismos. Glöm inte att blötlägga svampen i tid!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Låt renskaven halvtina. Lägg svampen i kallt vatten ca 1 timme.
  2. Skala och skiva löken. Krossa och hacka enbären.
  3. Ta upp svampen och krama ur överflödigt vatten.
  4. Fräs svamp, lök och enbär i oljan. Tillsätt buljong, färskost, senap och honung. Red av med majstärkelsen utrört i lite vatten. Koka upp.
  5. Stek renskaven i omgångar i smöret i en stekpanna, lägg den i såsen. Koka upp skavgrytan och smaksätt med salt och svartpeppar.
  6. Till servering: Servera skavgrytan med stomp eller mos och lingon.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Anpassa potatismoset. Välj laktosfri cream cheese och laktosfritt smör alternativt olja.
Gör mjölkproteinfri: Anpassa potatismoset. Välj mjölkproteinfri cream cheese och mjölkproteinfritt matfett alternativt olja.

 

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 pkt renskav à 240 g
  • 30 g torkad karljohanssvamp
  • 2 rödlökar
  • 5 enbär
  • 1 msk matolja
  • 5 dl köttbuljong (vatten, buljongtärning eller fond)
  • 200 g naturell färskost
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1/2 tsk honung
  • 1/2 msk majsstärkelse
  • 2 msk smör
  • salt och svartpeppar
Till servering
  • rotfruktsstomp eller potatismos
  • rårörda lingon
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2756 kJ / 659 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer