Refried beans – Svart bönröra
![Refried beans – Svart bönröra](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_206711/cf_259/refried_beans_–_svart_bonrora.jpg)
Refried beans, eller frijoles refritos, är en svart bönröra som görs på svarta bönor, vitlök, koriander och lime. Perfekt som bönröra till tacos, burritos, quesadillas eller wraps. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019
![Refried beans – Svart bönröra](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_206711/cf_259/refried_beans_–_svart_bonrora.jpg)
Ingredienser
8 portioner
3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 tsk oregano
1 1/2 tsk malen spiskummin
1 tsk malen koriander
1/2 tsk malen peppar (gärna ancho)
3 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 dl vatten
salt
1 msk färskpressad limejuice
1 kruka färsk koriander
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Söndagspreppen är ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi481 KJ / 115 kCal
Fett3 g
Salt0.8 g
Kolhydrater13 g
Protein7 g
Kommentarer
Jättegott! Hade i en liten skvätt chipotlesås också för att få lite rökig smak. Kommer bli standard till varje tacomiddag.
Anna
2024-02-10Efter alla år jag bott i Mexico har jag aldrig någonsin ätit frijoles refritos (refried beans) med spiskummin i, och här är det väldigt mycket av det i receptet. Mer texmex. Skippa det gärna helt för att få autentisk smak.
Henrik
2024-01-19Ska man steka vitlöken i fem minuter? Eller ska det vara gul lök också?
Therés
2023-05-06Hej Therés! Ingen gul lök i utan det är vitlöken som ska stekas i 5 minuter. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2023-05-12