Refried beans – Svart bönröra

Betyg 4.7 av 5.
33 personer har röstat
6
Refried beans – Svart bönröra

Refried beans, eller frijoles refritos, är en svart bönröra som görs på svarta bönor, vitlök, koriander och lime. Perfekt som bönröra till tacos, burritos, quesadillas eller wraps. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019

Refried beans – Svart bönröra

Ingredienser

8 portioner
3   vitlöksklyftor
1 msk  olivolja
2 tsk  oregano
1 1/2 tsk  malen spiskummin
1 tsk  malen koriander
1/2 tsk  malen peppar (gärna ancho)
3   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 dl  vatten
salt
1 msk  färskpressad limejuice
1   kruka färsk koriander

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Söndagspreppen är ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
33 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott! Hade i en liten skvätt chipotlesås också för att få lite rökig smak. Kommer bli standard till varje tacomiddag.

Anna

2024-02-10

Efter alla år jag bott i Mexico har jag aldrig någonsin ätit frijoles refritos (refried beans) med spiskummin i, och här är det väldigt mycket av det i receptet. Mer texmex. Skippa det gärna helt för att få autentisk smak.

Henrik

2024-01-19

Ska man steka vitlöken i fem minuter? Eller ska det vara gul lök också?

Therés

2023-05-06

Hej Therés! Ingen gul lök i utan det är vitlöken som ska stekas i 5 minuter. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-12

Näringsvärde per portion

Energi481 KJ / 115 kCal
Fett3 g
Salt0.8 g
Kolhydrater13 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Mexikansk chili med limeyoghurt
Betyg 2.6 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 60 min att tillaga
Bönröra med rotfrukter och chipotle
Betyg 3.9 av 5.
41 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Beandillas med svarta bönor och avokado
Betyg 3.7 av 5.
97 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fajitas med rostade grönsaker, svarta bönor och guacamole
Betyg 4.6 av 5.
38 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svart bönröra med chili
Betyg 2.7 av 5.
63 personer har röstat
Under 30 min att tillaga