Arepa dominó – Majsbröd med svarta bönor, choklad och fetaost

Betyg 2.6 av 5.
7 personer har röstat
5Klimatsmart
Arepa dominó – Majsbröd med svarta bönor, choklad och fetaost


Utforska spännande latinamerikanska smaker med detta recept på arepa dominó, där mjuka majsbröd fylls med en krämig röra på svarta bönor smaksatt med choklad och toppas med fetaost och rödlök.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2024

Arepa dominó – Majsbröd med svarta bönor, choklad och fetaost

Ingredienser

4 portioner

Arepas

6 dl  vatten (OBS! endast 2 1/2 dl vatten om man väljer vetemjöl & majsmjöl, för 4 port)
1/2 tsk  salt
5 dl  vitt majsmjöl (PAN) eller 2 ½ dl majsmjöl, 2 ½ dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver (för 4 port)
2 msk  neutral rapsolja till stekning

Bönor

2   vitlöksklyftor
1/2   gul lök
1/2   röd peppar (chili)
4 msk  rapsolja
2 msk  tomatpuré
2 tsk  spiskummin
100 g  mörk choklad (70%)
2   kokta svarta bönor (à ca 380 g)
1/2   kruka koriander
1 msk  färskpressad limejuice
1/2 tsk  salt

Tillbehör

1   rödlök
1   röd peppar (chili)
1/2   kruka koriander
1 msk  färskpressad limejuice
2 krm  salt
150 g  fetaost

För alla

Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj vitt majsmjöl (PAN).
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av choklad och fetaost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.6 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Chokladen gifter sig inte alls med bönorna.

Tobias

2024-05-01

Efter att ha lagat hela rätten, utan chilin, var vi besvikna på smak och lukt då det luktade som vi hade en svettig gubbe i köket. Håll igen med spiskummin om ni inte är väldigt hängivna denna krydda.

Anette

2024-04-23

Samma hos oss, detta blir bara en oanvändbar soppa när man använder 2,5 dl majsmjöl, 2,5 dl vetemjöl och 6 dl vatten. Ni har ett annat recept med samma mängd mjöl som säger 2,5 dl vatten. Men det är så dags nu när man redan har sumpat ingredienserna. Med denna vattenmängd skulle det behövas 6 dl av vardera mjölsort. Fel både här och i Buffé.

Anette

2024-04-23

Hej Anette och ni andra som kommenterat mängden vatten. Vi ber så mycket om ursäkt, det är en miss av oss. Mängden vatten stämmer om man väljer vitt majsmjöl men om man använder vetemjöl och gult majsmjöl så behövs endast 2,5 dl, vi har nu förtydligat det i receptet. Hoppas du fick ihop till någon sorts bröd ändå. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2024-04-25

Näringsvärde per portion

Energi3568 KJ / 853 kCal
Fett43 g
Salt2 g
Kolhydrater86 g
Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad sötpotatis med bönris och chilimajonnäs
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tlayuda – Mexikansk pizza
Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Beandillas med svarta bönor och avokado
Betyg 3.7 av 5.
97 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumitacos med avokadokräm
Betyg 4.7 av 5.
40 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fajitas med rostade grönsaker, svarta bönor och guacamole
Betyg 4.6 av 5.
38 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Het böngryta med avokadoröra och majsnachos
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga