Ratatouille med bakad halloumi

Betyg 4.5 av 5.
91 personer har röstat
22
Ratatouille med bakad halloumi

Sugen på god lakto-vegetarisk mat? Gör halloumi i ugn med smakrik ratatouille av tomat och aubergine och servera tillsammans med ett gott bröd. Passa på att göra dubbel sats så att det räcker till veckans matlådor!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2021

Ratatouille med bakad halloumi

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   aubergine (à ca 400 g)
3 msk  olivolja
1   förp krossade tomater (à 500 g)
2 dl  vatten
1 tsk  paprikapulver
1/2 tsk  spiskummin
1 tsk  malen koriander
1/2 tsk  chiliflakes
2 tsk  honung
1 msk  vit- eller rödvinsvinäger
salt
svartpeppar
400 g  halloumi eller grillost

Till servering

1 dl  hackad färsk basilika
bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri ost.

Gör så här

Tips

Sätt på grillfunktionen mot slutet av tillagningstiden om du vill få mer färg på osten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
91 personer har röstat

Kommentarer

Supergott!!

Linda

2023-08-11

Väldigt goda smaker! Även jag modifierade receptet lite - dubblade mängden sås, hade i två auberginer och en zucchini samt röda linser.

Karolina

2022-12-29

Fullpoängare, jättegod. Tackar även för tipset att ha i röda linser. Blev så bra. Denna kommer att bli en favorit.

Christina

2022-11-22

Näringsvärde per portion

Energi2552 KJ / 609 kCal
Fett33 g
Salt5 g
Kolhydrater46 g
Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsbakad ratatouille med salvia och citron
Betyg 4.5 av 5.
17 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Ugnsbakad sej under örttäcke med ratatouille
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt korv med ratatouille och timjansenap
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ratatouillekyckling
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Auberginrulle med basilika och mozzarella
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ratatouille med grön couscous och hummus
Betyg 4.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga