Ratatouille et côte de porc

88
1
Ratatouille et côte de porc

Avsluta veckan med en ratatouille tillsammans med saftiga kotletter och frasiga gyllenbruna potatisar, ett lyxigare recept med elegans. Den klassiska ratatouillen innehåller vitlök och rosmarin, smaker som gifter sig fint ihop med huvudingredienserna. Prova gärna kocktipset för ytterligare finess!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2015

Ratatouille et côte de porc

Ingredienser

4 portioner
900 g potatis
2 msk olivolja
salt och peppar

Ratatouille

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 zucchini
1 msk olivolja
1 burk körsbärstomater (à 400 g)
1 dl vatten
1/2 kruka rosmarin

Kotletter

4 benfria fläskkotletter
1 tsk smör

Till servering

65 g mâchesallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

Smaka gärna av ratatouillen med tomattapenade eller honung.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

88

Kommentar

Marion

2015-11-21

Jättegott. Ratatouillen var mycket god. Tog slut fast vi bara var två. Lade i en extra vitlöksklyfta

Näringsvärde per portion

Energi 1887 KJ / 451 kCal
Fett 13 g
Salt 235 g
Kolhydrater 44 g
Protein 34 g
Läs mer om näringsvärden